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炸鱼怎么放凉了就不酥脆了,是怎么回事 怎样炸鱼脆而不软

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炸鱼怎么放凉了就不酥脆了,是怎么回事 怎样炸鱼脆而不软 炸鱼凉了不脆怎么办告诉你两种酥炸糊: 1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。 2 取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊, 静置半小时即可使用。 注意:糊,稠了,影响口感;稀了,挂不匀鱼表面,常出现“花脸”现

炸鱼的面糊怎样调炸出来是又干有脆的而且放凉了也...不需要放食品添加剂,在和面糊时加少许淀粉和小苏打即可,而且要炸制两次。 材料:多春鱼1斤、油500克、盐适量、面粉50克、淀粉10克、小苏打1克。 操作步骤: 1、多春鱼清洗干净。 2、放入少许食盐腌制,出汤后倒出多余的水份。 3、取容器倒入面

怎样炸鱼脆而不软入锅炸两次后会很香脆。具体做法如下: 准备材料:鸡蛋 1只,盐 适量,姜 少许,胡椒粉 少许。 1、小手指大的鱼儿清理好后用盐腌二十分钟后冲洗沥水; 2、油温五成热时入锅炸; 3、炸七成熟起锅冷却; 4、将冷好的鱼再入锅复炸一次,起锅后是又

怎么让炸鱼酥脆时间长点,能保持2天1、炸好后放凉,再放入油锅炸一次,放凉 2、放在通风干燥的地方即可 3、放在真空密闭的容器里也可

面粉炸鱼为什么很硬不脆淀粉和面粉比例3:1,用水调成糊状,然后在炸,绝对脆

怎样炸鱼才能酥脆干炸鱼 【材料】 1-2两大的鲫鱼10-20条、盐、味精、十三香、葱姜蒜 【做法】 1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。 2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。 3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。 4、将偎制好的鱼一片一片放入锅

炸鱼凉了怎么热好吃炸鱼凉了以后,炖汤最野味。

炸鱼怎么做放久了不会变软炸好后放在冰箱里冷冻保存就不会变软。仅供参考。

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炸鱼的面糊怎么调才能使炸鱼凉了还是脆的而不软?再加一点植物油、两滴白醋搅匀这样调的面糊更脆煎炸糊的粘稠度,用筷子挑起,能够裹在筷子上面即可。面糊饧至是为了酵母发酵,使脆皮蓬松香脆。 干炸鱼的做法: 1、主料:小鱼 2、把小鱼去除内脏,洗净。 3、加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀,腌渍

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